Os quatro cavaleiros da saúde

1. Que caminho os sais minerais seguem, da natureza até nosso organismo?

a. Caem do céu com as chuvas, reagem com as rochas e são absorvidos pelos alimentos que, mais tarde, vão para nossa mesa
b. Evaporam das rochas, caem com a chuva e são absorvidos pelas plantas
c. Provenientes das rochas, habitam o solo e a água. A terra irrigada os transporta para os alimentos. Em seguida, chegam, por fim, à nossa mesa
d. Algumas espécies de plantas muito presentes em nosso cardápio, como a batata, sugam os sais minerais das rochas
e. A água bate nas rochas, liberando pré-sais. Estes, posteriormente, combinam-se com a terra, gerando os sais propriamente ditos. Eles evaporam da terra e, após a primeira chuva, caem sobre os alimentos

2. Zinco, cobre, magnésio e ferro são considerados uma espécie de “quarteto fantástico” dos minerais. Mas, afinal de contas, por que são importantes?

a. Porque ocupam o topo da Tabela Periódica, onde costumam localizar-se elementos indispensáveis para o funcionamento do nosso organismo
b. Dentro do nosso organismo, eles compõem enzimas essenciais, acionam e regulam processos do metabolismo
c. É imprescindível consumir os quatro, que só funcionam juntos
d. Para garantir que o corpo se torne forte como uma rocha, pois esses minerais servem exclusivamente como ingredientes de formação de músculos
e. Eles não são tão importantes assim, na verdade. Só têm impacto para valer na prevenção de doenças degenerativas

3. Por que o zinco é um aliado valioso na prevenção do câncer?

a. Ele se combina à membrana plasmática das células, formando moléculas de cádmio, essenciais à saúde
b. Porque estimula a produção de proteínas que capturam substâncias cancerígenas, como o cádmio
c. Porque facilita a entrada de nutrientes importantes como o cádmio
d. Como assim? O zinco PROVOCA câncer, minha gente
e. Não existe nenhuma relação entre zinco, cádmio e câncer

4. Qual das alternativas a seguir contém um dos benefícios do zinco?

a. Combater radicais livres
b. Melhorar a visão
c. Bloquear artérias
d. Desopilar o fígado
e. Nenhuma das anteriores

5. Como é a relação entre o zinco e o ferro?

a. Péssima. Se há zinco na corrente sanguínea, o ferro não é absorvido pelo corpo
b. Uma excelente parceria: o zinco transporta o ferro corrente sanguínea afora
c. Indiferente. A presença de um nada interfere no trabalho do outro
d. Zinco e ferro são dois nomes para uma mesma substância, o metil-crilatocrilatoamilase
e. Instável. Depende de onde os dois se cruzam. No sangue, eles brigam por espaço. No estômago, trabalham juntos

6. Qual alternativa não contém alimentos considerados boas fontes de zinco?

a. Gérmen de trigo
b. Ostra
c. Amendoim
d. Leite
e. Feijão de soja

7. Sobre dicas de consumo de zinco, é correto afirmar que:

a. Deve-se ingerir fontes de zinco somente duas horas após engolir diuréticos e antibióticos à base de penicilina
b. Não se deve congelar carnes por mais de seis meses, pois há risco de perda do mineral
c. Se consumido acima do recomendável, provoca alterações na ação do cobre e do ferro
d. Sua carência pode comprometer a função mental e do sistema imunológico, dermatite e malformação fetal
e. Todas as opções estão corretas

8. Já o cobre é considerado grande aliado de que órgãos do corpo humano?

a. Cérebro e pele
b. Fígado e pâncreas
c. Pulmão e coração
d. Intestinos e rins
e. Todos os anteriores

9. Qual das alternativas abaixo NÃO contém um alimento rico em cobre?

a. Grão-de-bico
b. Nozes
c. Lentilha
d. Feijão
e. Salmão

10. Por que o ferro é importante para a saúde do sangue?

a. Ele participa da formação dos leucócitos
b. Porque, sem ele, a produção de hemoglobina fica comprometida
c. É esse mineral que garante que os níveis de plasma sanguíneo permaneçam equilibrados
d. O ferro importante para o sangue? Que nada!
e. Ele triplica a formação dos saudáveis e importantes radicais livres

11. Qual dos alimentos abaixo contém maior concentração de ferro?

a. Uma xícara de chá de semente de abóbora
b. Um filé de carne vermelha
c. Um bife de fígado
d. Meia concha de feijão
e. Uma colher de sopa de espinafre

12. Somente uma das alternativas a seguir contém a quantidade certa de ferro que deve ser consumida por dia. Qual?

a. Homens — 18 miligramas
b. Mulheres em idade fértil — 5 miligramas
c. Homens — 4 miligramas
d. Mulheres em idade fértil — 18 miligramas
e. Homens e mulheres — 5 miligramas

13. Dificilmente o magnésio fica em falta, pois é encontrado em diversos alimentos. Sua carência, porém, pode provocar os sintomas abaixo, com exceção de...

a. Fadiga
b. Irritabilidade
c. Agitação
d. Fraqueza
e. Arritmia cardíaca

14. Para que serve o magnésio?

a. Criação de células nervosas
b. Regeneração de fibras óticas
c. Limpeza da membrana plasmática
d. Diminuição dos índices de carboidrato no sangue
e. Nenhuma das anteriores