Garanta sua dose de vitamina C

Estômago livre de úlceras, artérias tinindo, sistema imunológico protegido, pulmões preservados. Tantas qualidades deixam claro por que esse nutriente não pode ficar fora do seu dia-a-dia

por REGINA CÉLIA PEREIRA

Foi-se o tempo em que a vitamina C era associada apenas ao combate ao escorbuto — doença que provoca infl amação na gengiva e hemorragia. A nutricionista Lucia Yuyama, do Instituto Nacional de Pesquisas Amazônicas, em Manaus, dá exemplos de novos atributos do nutriente: “Proteção contra vários tipos de câncer, diminuição da incidência de catarata e da degeneração macular nos olhos e redução de doenças cardiovasculares”, enumera.

Não faltam pesquisas para comprovar tais qualidades. Um trabalho da Associação Americana de Cardiologia mostra uma diminuição no risco de problemas cardíacos com o consumo regular da substância. “Ela impede o acúmulo de gordura nas artérias”, explica Vanderlí Marchiori, da Associação Paulista de Nutrição. Seu poder antioxidante funciona ainda como barreira — parcial, mas útil — contra males provocados pelo cigarro. Cientistas da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, descobriram que os danos aos pulmões eram menores entre os fãs da vitamina. Já um trabalho americano do Centro Médico de São Francisco aponta uma relação entre baixas quantidades de vitamina C e os estragos provocados pela bactéria Helicobacter pylori, envolvida com o aparecimento das úlceras. O estômago é, portanto, mais um beneficiado.

E, não custa lembrar, o nutriente é um importante aliado das defesas, até mesmo para os casos em que a gripe se instalou. “Ela de fato melhora a imunidade”, diz o geriatra João Toniolo Neto, da Universidade Federal de São Paulo. A reação dos linfócitos é rápida, o que ajuda abrandar os sintomas. Assim, uma gripe que dura até mais que uma semana pode acabar mais cedo.

RANKING VITAMINADO
Cuide para consumir as doses diárias recomendadas — 90 miligramas para homens e 75 para mulheres

Camu-camu
Uma unidade = 322 miligramas da vitamina

Acerola
Uma fruta = 234 miligramas

Pimentão amarelo
Uma unidade média = 231 miligramas

Caju
Uma unidade grande = 220 miligramas

Goiaba
Uma fruta pequena = 218 miligramas

Kiwi
Uma unidade média = 88 miligramas

Mamão
Uma fatia média = 82 miligramas

Morango
5 unidades médias = 57 miligramas

Laranja
Uma fruta média = 53 miligramas

Como a vitamina C não é cumulativa, de nada adiante consumir grandes quantidades em um dia e ficar a zero no seguinte. Ela deve estar presente no cotidiano