A caloria veio da física

Antes de a turma da nutrição se apropriar do termo caloria, eram os físicos que viviam às voltas com a unidade de medida. Falar sobre energia rendeu discussões acaloradas desde o começo do século XVIII. Um dos estudiosos do assunto foi o inglês James Prescott Joule (1818-1889), que investigou as maneiras pelas quais a energia era transferida de um lugar para o outro. Tanta pesquisa rendeu-lhe uma homenagem póstuma: os físicos usaram o sobrenome Joule para batizar a unidade de medida que indica energia.