Nutrientes em falta na mesa do brasileiro

Estes são os nutrientes que estão em desequilíbrio no prato do brasileiro:

• Cálcio 370 miligramas de cálcio é a média de ingestão no Norte. No resto do Brasil o valor é bem parecido, o que não atinge nem mesmo a metade do que é recomendado

• Magnésio O consumo de magnésio no Centro-Oeste é de 212 miligramas e, embora seja o maior do país, passa longe daquilo que é necessário

• Vitamina K A menor média de vitamina K é a do Nordeste, com 50 microgramas, e a maior é a do Sudeste, com 82. Mas ninguém alcança a dose ideal

• Vitamina D O povo do Sudeste consome apenas 1,7 micrograma de vitamina D por dia, um valor baixíssimo que não difere muito do das demais regiões brasileiras

• Fósforo O fósforo é o único que não anda em falta no país. Em todo o território nacional a recomendação diária é atingida