Teste do sabor: frango convencional e orgânico

Convidamos dois leitores de SAÚDE! para um teste cego de sabor realizado em um estúdio na cidade de São Paulo. Sem saber qual era o prato preparado com o frango orgânico e qual era o convencional, eles tiveram que escolher o mais saboroso e ainda tentar adivinhar qual era o orgânico.

1. GISELE BOCCI, 34 ANOS
A engenheira de alimentos, que mora em Sorocaba, no interior paulista, percebeu uma boa diferença de maciez entre os pratos. Ela disse que o primeiro que experimentou — o convencional — era bem mais macio e saboroso. E não conseguiu acertar qual era o orgânico. “Eu imaginei que o orgânico seria o mais gostoso, por isso errei”, explica.

2. GIULIANO PIVA, 34 ANOS
O representante de vendas paulistano não acertou qual era o orgânico e também identificou uma grande diferença na textura dos pratos. “O segundo tinha uma consistência um pouco mais dura”, conta. Entretanto, quando escolheu o mais saboroso ficou com a segunda opção, o orgânico.