Morango: cuidado com os agrotóxicos

Como nem tudo é perfeito, o morango muitas vezes carrega resíduos de agrotóxicos. Ele é sensível ao ataque de pragas. Por isso o uso de defensivos agrícolas é corriqueiro, diz Alexandre Hoffmann, da Embrapa. A maneira mais eficaz de driblar as substâncias tóxicas é optar pelo produto orgânico.No mínimo, na hora da compra, prefira o produto com selo de certificação que garante a origem e os cuidados no cultivo.

Observe também a cor. Quanto mais vermelho, melhor. Isso indica que está maduro e os pesticidas, se foram usados, já perderam parte do efeito. Depois de lavar os morangos, deixe-os em uma solução de água com um punhado de bicarbonato, que atenua essas substâncias nocivas, ensina Hoffmann. E, antes de saborear o fruto, verifique se ele vem com aquele cabinho cheio de folhas. Sim? Então cuidado. É ali que podem se esconder micróbios capazes de causar desarranjos esse cuidado com a folha vale também para os orgânicos, que merecem igualmente uma boa lavada.

Afinal, não têm pesticidas, mas podem conter restos de adubo. Ah, uma curiosidade que pouca gente, além dos botânicos, conhece: os frutos do morangueiro, na verdade, são aqueles grânulos em relevo que recobrem o vegetal. A porção vermelha e boa de briga contra os radicais não passa de uma extravagância da natureza.