Cuide da higiene de sua cozinha

FORMIGAS
Elas são uma praga — quem discorda? Para se livrar dessas intrometidas utilize formicidas em forma de gel. Quem dá a dica é o sanitarista Luís Fernando de Oliveira, dono da SOS Cozinha, empresa paulista de consultoria de higiene alimentar. Cuidado, porém, para não espalhar o veneno perto dos utensílios e alimentos. E, claro, mantenha-o longe das crianças.

LIXO
Para começo de conversa, aqueles baldinhos sobre a pia estão definitivamente proibidos. "Mesmo longe, troque o saco de lixo diariamente e desinfete o cesto com uma mistura de 2 colheres de sopa de água sanitária e 1 litro de água", diz o biomédico paulista Roberto Figueiredo.

ESPONJA
Não só o microondas dá conta dos micróbios que moram nela. "Você pode deixá-la mergulhada por cinco minutos todos os dias em uma solução com 1 litro de água e 2 colheres de sopa de água sanitária", ensina Roberto Figueiredo. "Guarde-a em local seco quando não estiver em uso e, depois de uma semana, jogue fora."

PANOS DE PRATO
Tenha sempre um bom estoque para trocá-los diariamente. "Lave-os separadamente do resto da roupa e, se forem brancos, desinfete-os com água sanitária diluída em água fervente", ensina João Tórtora. "Além disso, passe-os com ferro bem quente", acrescenta Roberto Figueiredo.

PIA
Limpe-a com produtos que contenham detergente e cloro, remova a água com um rodinho de plástico e finalize a secagem com um daqueles panos de material chamado "não tecido", que, aliás, deve ser lavado com água e sabão algumas vezes ao longo do dia. Tampe o ralo com um aparador de sujeira e em hipótese nenhuma despeje gordura por ele. Ou você estará contribuindo para poluir a rede de água. 

TÁBUA DE CARNE
Livre-se dela se for de madeira. Suas ranhuras são esconderijo perfeito para os microorganismos. Aliás, evite qualquer utensílio nesse material. Prefira as tábuas de polietileno ou vidro inquebrável. "E, para limpá-las, use uma mistura de água, detergente e álcool a 70 graus", recomenda João Tórtora.