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Nutrição MATÉRIA

Gordura realça o sabor da comida

por Regina Célia Pereira | design Thiago Lyra | fotos Dercílio

Quem passa o dia-a-dia na base do zero gordura, sem um pinguinho delipídios à mesa, no mínimo está engolindo preparações menos saborosas. É que um dos efeitos dos ingredientes gordurosos é melhorar a textura e enfatizar o gosto das receitas, ajudando a dispersar o aroma dos temperos que botamos na comida. Será que depois dessa você ainda precisa ler a dica? Va lá: coloque uma pitadinha de gordura na panela.

 
 
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