LEMBRE-SE SEMPRE DESTES ALIMENTOS

Não é por falta de opção que se têm lapsos de memória. A lista de alimentos bons para a cabeça é extensa

Neuroprotetores
Essa função cabe às substâncias antioxidantes, mais presentes nas frutas cítricas, na uva escura, no morango, na maçã e na amora. Quanto às hortaliças, aposte naquelas com folhas escuras, como o espinafre. Podemos ressaltar a vitamina E dos óleos de amendoim, soja, palma, milho, cártamo e girassol, do germe de trigo e das nozes; e ainda o betacaroteno, que colore vegetais como a cenoura, o mamão, a abóbora, a manga, o damasco e o pêssego. Entre os minerais, as revelações são o zinco — encontrado em doses generosas na ostra, na carne, no iogurte e nos cereais — e o selênio, que está nas aves, nos frutos do mar, nas vísceras, nos grãos integrais, na cebola e no alho. Por fim, o ômega-3 dos peixes de água fria, diga-se, também protege os neurônios.

Produtores de novas células
A colina, substância derivada de um aminoácido bastante freqüente na gema do ovo, tem papel fundamental na composição da membrana gordurosa que reveste os neurônios. E, como nas regiões cerebrais responsáveis pela aquisição e pelo armazenamento de novos dados a formação de novas células é mais intensa, haja colina! Uma única gema tem cerca de 130 mg da substância, enquanto em 100 g de salmão há 56 mg. Você pode encontrá-la também na soja, no fígado, no germe de trigo, no feijão, no levedo de cerveja e nas ervilhas, mas em menor concentração. Está provado que seu consumo durante a gravidez e na fase de aleitamento influi no desenvolvimento cerebral da criança.

Estimulantes das conexões entre as células
Os alimentos deste grupo contêm substâncias que facilitam a comunicação entre os neurônios, aumentando também a capacidade de memorizar. É o caso da fisetina, que marca presença no morango, no tomate, na cebola, na maçã, no pêssego, na uva e no kiwi. As vitaminas do complexo B também facilitam a conexão celular e você irá achá-las em carnes, peixes, aves, grãos integrais, nozes, sementes, germe de trigo, soja, feijão, leite e derivados. Finalmente, o famoso fósforo, que faz bem à beça. Ele está nos peixes, no farelo, no germe de trigo e ainda nas sementes de girassol e abóbora.