Salmão com gengibre ao molho de abacaxi

Ingredientes
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 dente de alho amassado
6 postas de salmão
3 colheres de sopade molho shoyu
1/2 xícara de suco natural de abacaxi
1 xícara de chá de abacaxi picado
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 pitada de curry
Sal a gosto

Modo de preparo
Misture o gengibre, o alho e o sal para temperar as postas de peixe. Arrume-as em um refratário e leve à geladeira por meia hora, enquanto prepara o molho. Em uma tigela, mexa bem shoyu, o suco de abacaxi, a fruta picada, a cebolinha, o açúcar mascavo e o curry. Despeje essa mistura sobre o salmão e leve o refratário ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva imediatamente.

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